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SUMMARY:Itinerancia 2. ACUA Ciudad Real
DESCRIPTION:Cómo aprendimos a comer. La acción educativa y social del programa EDALNU\, 1961-1996\nEn 1961 se ponía en marcha en España el Programa de Educación en Alimentación y Nutrición\, conocido con las siglas EDALNU. Su objetivo fue educar a la población española en nuevos y mejores hábitos alimentarios\, además de estimular la producción y el consumo local de alimentos protectores. Se buscaba\, por un lado\, corregir las deficiencias de la alimentación tradicional y\, por otro\, prevenir los problemas de sobrepeso y obesidad que afectaban a los países de nuestro entorno y habían incorporado con anterioridad las nuevas formas de producción y consumo de alimentos que empezaban entonces a ser una realidad en España. Estos objetivos se llevaron a cabo\, fundamentalmente\, en dos frentes\, el de la educación a través de la escuela y los centros de formación y el de la divulgación a través de todos los medios de comunicación disponibles en la época. La intensa labor educativa y divulgadora llevada a cabo en el ámbito escolar\, familiar y comunitario nos ha dejado un rico legado de objetos\, imágenes y sonidos que nos acercan a una etapa de nuestra historia en la que la transición alimentaria se unió a otras muchas transiciones. Los textos y las ilustraciones de los libros y manuales\, las escenas de los documentales y fotografías\, los mensajes de los carteles y dibujos nos hablan de una nueva alimentación caracterizada por la calidad y la variedad\, pero también de cambios profundos en el papel de la mujer\, de la concepción de la escuela y la formación de los ciudadanos y hasta de un proyecto de sociedad que en esos años empezaba a imaginarse como posible. \nA través de este recorrido por las actividades de divulgación y promoción de hábitos alimentarios más saludables impulsadas por el programa EDALNU\, la exposición pretende mostrar los estrechos vínculos que unen a la alimentación con la sociedad y la cultura de un país. Por el tema que abordó\, por los objetivos que persiguió y por los medios empleados para alcanzarlos\, el programa EDALNU y la exposición que a él dedicamos puede resultar de interés para los profesionales de la alimentación y la nutrición\, la medicina y la salud pública\, la educación y la comunicación\, la economía\, el derecho o la historia\, así como para los que se forman como futuros profesionales en estos ámbitos\, pero también para quienes cursan e imparten los estudios de enseñanza secundaria y bachillerato. \nGuías de la exposición\nInvitación \n\nLibro de mano \n\nTríptico \n\nGuía didáctica de la exposición para estudios de grado \n\nGuía didáctica para educación secundaria [castellano] \n\nGuia didàctica per a ensenyament secundari [valencià] \n\nGuía didáctica para enseñanza primaria
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